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燒麥做的是否成功，除了餡料之外，還要看燒麥皮做的行不行。燒麥皮的基本要求是薄而且勁道，保證蒸熟之后，還能維持燒麥的基本形狀。呼和浩特燒麥對制作燒麥皮也有著標準，今天小編就和大家說說，燒麥皮的怎么出來的。
做燒麥皮，要選用中筋面粉，用比較熱的水和成團，等到溫度降下來時，用手開始揉面。可以加入一些食用油，揉到面不黏手。小編覺得這是個比較費力的事情，只有將面揉到了那能有這樣的效果。這個時候如果面還沒有完全變涼，需要等他變涼之后，再制作下一步。在面板上灑些面粉，將面搓成條形切成小塊，從手將他們按成片，開始搟燒麥皮。搟的過程中要注意力道，力道不均勻，燒麥皮薄厚不同，沿著邊搟，變成皺巴巴的，一個燒麥皮就算完成了。制作燒麥皮看著簡單，但做起來還是需要些技巧。比方說，每個燒麥皮的大小保持一致。
老綏元燒麥經(jīng)營多年呼和浩特燒麥，如果您想品嘗燒麥，歡迎到店品嘗。
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